多環(huán)芳烴的來(lái)源有哪些？

　　近期有報(bào)道稱，煤炭燃燒，使用而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴，是PM2.5 的廣源頭。而我國(guó)，又是重工業(yè)國(guó)家，一年到頭，燃燒的煤炭，按照2015年計(jì)算，將近37億噸，所釋放的多環(huán)芳烴，將近6億噸。要知道，小編以前小的時(shí)候，每到夏天的夜晚，還能看到星星，現(xiàn)在，沒有幾個(gè)夜晚，能看到天上的星星，都是灰蒙蒙的。

　　其實(shí)多環(huán)芳烴化合物（polycyclicaromatichydrocarbons,以下簡(jiǎn)稱PAH）是指兩個(gè)以上苯環(huán)以稠環(huán)形式相連的化合物，是有機(jī)化合物不*燃燒和地球化學(xué)過(guò)程中產(chǎn)生的一類致癌物質(zhì)，由于這些化合物的致癌和致畸性，對(duì)PAH痕量分析成為一個(gè)重要課題。食品中的PAH污染有不同的來(lái)源，主要是環(huán)境和食品加工過(guò)程的污染。其中，加工過(guò)程又被認(rèn)為是主要的方式，包括食品的煙熏、烘干和烹飪過(guò)程。食品法典已規(guī)定了加工（如煙熏、烘干）及高溫烹調(diào)（燒烤、煎炸）食品的PAH值，如在個(gè)別的煙熏魚和肉制品中的PAH限值為200μg/kg。

　　近年來(lái)，因?yàn)殪F霾嚴(yán)重，所以多環(huán)芳烴，更多的是在PM2.5上被關(guān)注。

　　據(jù)了解，PM2.5化學(xué)成分多達(dá)數(shù)千種以上，PM2.5的有機(jī)成分中，以多環(huán)芳烴引人注目。多環(huán)芳烴是含兩個(gè)或兩個(gè)以上苯環(huán)結(jié)構(gòu)的烴類化合物，是已知的一類致癌物。迄今為止已發(fā)現(xiàn)200多種多環(huán)芳烴類物質(zhì)，目前主要管控的有16種多環(huán)芳烴。其中，苯并（a）芘是致突變性強(qiáng)的環(huán)境化學(xué)致癌物，對(duì)人體有長(zhǎng)期毒性、致畸性，環(huán)境管理中多采用苯并（a）芘代表多環(huán)芳烴實(shí)施管控。

　　多換芳烴的來(lái)源，主要分為兩種，一是天然來(lái)源，而是人為來(lái)源。

　　所謂天然來(lái)源，又分為：

　　1，某些細(xì)菌，藻類和植物的生物合成物；

　　2，森林，草原燃起的野火及火山噴發(fā)物；

　　3，從化石燃料，木質(zhì)素，底泥等散發(fā)出的PHAs是長(zhǎng)期地質(zhì)年代中生物降解再合成的產(chǎn)物

　　人為來(lái)源：

　　1，廢料焚燒和化工燃料不*燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣（包括汽車尾氣）；

　　2，工廠（特別是煉焦，煉油，煤氣廠）排出物；

　　3，水體中的PAHs 主要來(lái)源于工業(yè)廢水，大氣降落物，表面敷瀝青道路的徑流及污染土壤的瀝濾流；

　　4，室內(nèi)PHAs 則來(lái)源于取暖，烹飪及吸煙等，由含碳?xì)浠衔锊?燃燒產(chǎn)生的，特別有研究報(bào)道，從香煙中檢測(cè)出300種以上PHAs .